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31 octobre 2008

ESCALOPE DINDE, COMPOTEE DE LEGUMES

ESCALOPE DINDE, COMPOTEE DE LEGUMES

C'est tout simple lamelle de dinde sur une compotée de légume (carotte, oignon, poireau)

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30 octobre 2008

SAINT JACQUES SUR LIT D'ENDIVES

SAINT JACQUES SUR LIT D'ENDIVES

C'était jour de fête hier, j'ai fait des saint Jacques au endives. C'est juste des saint Jacques sur une poêlée d'endives revenu avec du pulco citron ( cela remplace bien le jus d'agrume en général). Ici, j'ai rajouté des lardons et des carottes pour...

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29 octobre 2008

LES CERCLES ET EMPORTES PIECES

LES CERCLES ET EMPORTES PIECES

Depuis peu, j'ai découvert les cercles à tarte, à mousse qui permettent de faire plein de dressage en plus de leur utilité première. J'en ai acheter quelques uns, il donne tout de suite du volume et de la présence au plat servi. Voici quelques photos....

Posté par andromorphe à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2008

ma premiere recette :p

ma premiere recette :p

ESCALOPE DE DINDE, QUENELLE DE COURGETTE ET SON RIZ CROQUANT Ingrédient pour 4 personnes: - 40 gr par personne de riz- 2 courgettes- 1 carotte- 4 escalope de dinde- 2 œufs- de la chapelure- 1 sachet de purée mousseline- 1 verre de lait- 3 c à soupe d'huile-...

Posté par andromorphe à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2008

Les rAisons de ce Blog

Cela fait pas mal de temps que je parle à mon entourage la volonté de faire un blog sur la cuisine. Et c'est alors que je parcours le net depuis pas mal de temps aussi, de blog en blog mais aucun n'avais retenu mon attention, et puis je suis tombé sur...

Posté par andromorphe à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2008

BonjOur

bienvenue sur mon blog. Soyez indulgents, c'est mon premier blog. Alors déjà je me présent. Nuno, 30 ans, Parisiens d'origine portugaise. J'adore cuisiner, c'est un de mes principaux loisirs, et d'après mes amis et ma famille : je le fais bien. Je viens...

Posté par andromorphe à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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